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Marinade BBQ Cooking
Nous allons commencer à préparer des marinades et un Souce BBQ. L'emplacement que j'ai choisi aujourd'hui pour préparer cette merveilleuse recette est dans la nature à l'extérieur parce que nous voulons une belle vue et un air frais pour préparer des jeux de cuisine
Les ingrédients nécessaires pour compléter ce plat sont: 4 racks de côtes levées pour bébé de porc. Pour le frottement sec: 8 cuillères à soupe de sucre brun clair, bien emballé, 3 cuillères à soupe de sel casher, 1 cuillère à soupe de piment de poudre, 1 cuillère à soupe de poivre rouge ou blanc, 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, 1/2 cuillère à café de caye de cayène, 1/2 poudre d'onion. Pour le liquide de braisage: 2 tasse de vin blanc, 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 3 cuillères à soupe de miel, 4 gousses de l'ail, haché. La méthode pour se préparer est: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et bien mélanger. Placer les côtes dans un sac en plastique, sans trous dedans. Versez le frottement sec dans le sac, fermez bien et secouez bien. Massez le frottement sec dans la viande, assurez-vous que toutes les surfaces sont couvertes. Réfrigérer les côtes pendant 24 heures. Vous pouvez le faire pendant moins de temps, mais j'ai trouvé que 24 heures est optimale. Lorsque les côtes se seront marinées, il y aura un liquide dans le sac, enrobant les côtes, modifiez ce liquyide dans le sac et jetez-le quand même, n'utilisez pas le liquide de braisage. Pour faire le Souce BBQ final, combinez tous les ingrédients du liquide de braisage dans un soucepan et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. En même temps, tourner le four à une chaleur à feu doux - 200-250 C.
Instructions: Interagissez avec vos doigts pour ressentir et toucher pour préparer ce délicieux plat.
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